この前の週末、新宿 桂花ラーメン東口駅前店に行った。
桂花と言えば東京で革命を起こした本場熊本ラーメン。
桂花ラーメンに来ると必ず太肉(ターロー)麺を頼む。
太肉(ターロー)の言葉通りぶっとい豚角煮がラーメンの上に
でんと乗っている。味も染みわたっていて最高。
箸でも造作なく切れる。
桂花に初めて来たらまずは食べてもらいたい一品だ。
栄養バランスも考え生キャベツも入っている。
この豪快さが好き。いかにも熊本って感じだ。
麺はかなり硬めなので注意。
固めの麺が好きだから自分は構わないけど気になる人は
店の人に言えばやわにしてもらえる。
桂花最高。また行くよ！
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